НОВОСТИ


IRK.RU 20 декабря 2021

В сотне лучших товаров России

Хлеб всегда был и остается важнейшим продуктом, он составляет первооснову всей жизни. Без него трудно представить существование человечества, поэтому в процессе эволюции менялся и хлеб, технологии его изготовления. Жизнь не стоит на месте, и мастера пекарни в постоянном поиске новых вкусов, новых технологий. Часто новое – это хорошо забытое старое, и вот приходит время его вспомнить. Так и появились в ассортименте «Урожая» хлеба на закваске без использования дрожжей. Они приготовлены по старинным русским рецептам с длительным процессом брожения. В рецептуре теста цельнозерновая мука, чистейшая байкальская вода и закваска из хмеля. Получился настоящий живой хлеб!

Его вкусовые достоинства и высокое качество подтвердила победа в конкурсе «100 лучших товаров России», который проводят Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, межрегиональная общественная организация «Академия проблем качества», правительство Иркутской области и ФБУ «Иркутский Центр стандартизации и метрологии».

читать далее ...
24.11.2023

Экскурсии по пекарне

24 ноября прошла экскурсия в пекарне-кондитерской "Урожай," нас посетили ученики школы №13 🙂 Ребята узнали, что такое зерно, увидели процесс работы мельницы, узнали всё о заквасках и тестоведении, ознакомились с традиционными схемами о хлебопечении, так же каждый участник приготовил свою собственную пиццу! 🍕🙂
https://yadi.sk/i/W9EQwOIeSH86-g701135741